قهوه برای کبد خوبه یا نه؟

بر اساس گزارش British Liver Trust که در سال 2016 منتشر شد، مصرف روزانه قهوه می تونه به سلامت کبد کمک کنه.

سازمان بهداشت جهانی با بررسی 1000 مطالعه که روی نمونه های انسانی انجام شده، اعلام کرده که مصرف روزانه و متعادل قهوه می تونه از بروز سرطان کبد پیشگیری کنه. علاوه بر این، مصرف قهوه می تونه باعث کاهش احتمال بروز فیبروز و سیروز کبدی بشه و تشدید و پیشرفت بیماری رو هم در بعضی از افراد کند می کنه.

البته یادتون باشه که با وجود اثر حفاظتی که قهوه می تونه روی کبد داشته باشه، اما نکته اصلی برای سلامت کبد، پرهیز از نوشیدن الکل، داشتن رژیم غذایی سالم، نوشیدن آب و مایعات کافی، ورزش کردن مداوم و حفظ وزن در محدوده طبیعی و پرهیز از داشتن چاقی شکمیه.

بر اساس گزارش British Liver Trust:

• فیبروز کبد در افرادی که قهوه با کیفیت مصرف می کنن، شدت کمتری داره؛ بهخصوص اگر بیماری این افراد ناشی از نوشیدن الکل باشه.
• در مبتلایان به هیپاتیت C که به طور مداوم و متعادل قهوه مصرف می کنند، پیشرفت بیماری معملا کندتره.
• مصرف قهوه می تونه باعث کندتر شدن روند سیروز در بیمارانی بشه که برای بایوپسی کبد در نوبت قرار گرفتند.
• اثر قهوه روی کبد فقط محدود به تاثیرات کافئین نمی شه، بلکه دو ماده Kahweol و cafestol که به طور طبیعی در قهوه وجود دارن، جزو ترکیبات ضد سرطانی شناخته می شن.
• یکی از مشتقات کافئین به نام paraxanthint، تخریب بافت کبد و فیبروز، تغییرات کبدی ناشی از مصرف الکل و سرطان کبد رو به تاخیر می اندازه.